最高にエコな｢下水ビール｣誕生!水不足問題解決に汚水リサイクルで喉ごし爽快夏が近づき、キンキンに冷えたビールがたまらないシーズンが到来です。 特定の銘柄しか飲まない人も多いですが、変わったコンセプトのビールを飲み比べてみるのも楽しいですよね。 海外では変わり種のビールも多く開発・販売されていますが、つい先日、北欧のスウェーデンでは、かなり斬新な製法で作られた新ビールが登場しました。 それはなんと「下水をリサイクルしたビール」だと言うのです… スウェーデンで販売が開始されたビール「PU:REST」は、ストックホルムの醸造所が手がけた新ブランド。 この「PU:REST」が、世界中のどのビールとも異なるのは、大胆に「下水」を利用していること。 もちろん、下水をそのまま使用するのではなく、人間が飲んでも問題ないよう水道水と変わらないレベルまで濾過した上でビールへ醸造。 開発にはスウェーデンの環境研究所、国際的なビールブランドのカールスバーグの協力も仰ぎ、販売にこぎつけた
