稲垣えみ子「現代の錬金術？ ひと手間で見切り品も高級食材に変身するかも」 | AERA dot. (アエラドット)元朝日新聞記者 稲垣えみ子 これは通常のフレッシュな椎茸を干しているところ。良い子はこれを真似しよう（写真：本人提供） 元朝日新聞記者でアフロヘア－がトレードマークの稲垣えみ子さんが「AERA」で連載する「アフロ画報」をお届けします。50歳を過ぎ、思い切って早期退職。新たな生活へと飛び出した日々に起こる出来事から、人とのふれあい、思い出などをつづります。 【写真】フレッシュな椎茸を干しているところ ＊ ＊ ＊ コロナ騒ぎと関係のない話で恐縮だが、我らはコロナを避けるために生きているわけではないのでありまして、それじゃあ生きるって一体どういうことだっけと思わず考えたりしているんだが、先日、ついにその答えを発見した（ウソ）。いやね、要するにコロナと関係なくオオと感動したことがあったので思わず書くというだけなんだが。 私の主要な趣味の一つに「見切り品を買う」というのがありまして、ダメと烙印を
