宇宙航空研究開発機構(JAXA)は、宇宙飛行士の栄養バランスの向上、精神的ストレスの軽減、パフォーマンスの向上に寄与することを目的とし、宇宙日本食の更なる充実を図るため、新たな宇宙日本食の認証に向けた食品候補の募集を行いました。 応募された108品目の食品を審査した結果、33品目(21社、表1参照)を選定いたしましたのでお知らせいたします。 選定された食品候補については、今後、JAXAが定める宇宙日本食認証基準に則り、必要な各種試験・検査を実施し、宇宙日本食としての認証に向けた手続きに入る予定です。
![JAXA | 宇宙日本食の「食品候補」の選定結果について](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/c5467d243be32efd6d6b31c8f51c71a9bb58aa68/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.jaxa.jp%2Fpress%2Fimages%2Fjaxa-thumb-240x240-2404.png)