参加を強制？ うどん・そば手打ち士認定会、不参加だと“信用できない店”に 麺類組合を大阪府が聴き取り調査へ (1/2ページ) - MSN産経ニュース参加を強制？ うどん・そば手打ち士認定会、不参加だと“信用できない店”に 麺類組合を大阪府が聴き取り調査へ (1/2ページ) 今月１７日から大阪・南港で開かれる「うどん・そば手打ち士認定会」に不参加を表明した店に対し、大会を主催する大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合（大阪市西区）が、「参加しなければ信用できない店としてリストアップされる」などと書いた文書を郵送していたことが１３日、わかった。大会の参加費は４万２０００円。本来は自由参加だが、“脅迫”とも取れる文書を受け取った店側は困惑している。こうした行為が組合の定款を逸脱している可能性もあるとみて、所管する府は近く聞き取り調査に乗り出す。 「手打ち士」は同組合が全国で初めて認定する“資格”で、１７日から３日間、インテックス大阪（大阪市住之江区）で開かれる展示会「うどん・そば産業展２００８」のイベントとして開催。参加者は審査員の前で手打ちを実
