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教育は入社面接時から始まっていると言う。 面接会場はホテルの大宴会場。ドアマンとピアノの生演奏が志願者を迎える。 たとえスタッフの面接だろうと、宿泊客と同様にもてなすことで、同社の理念やサービスの質を伝えるのだと説く。 経費削減ばかりかんがえている人たちにぜひ読んでもらいたい
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