危険な食品添加物ワースト5 - コトピクデパートやスーパーなどでおやつを買う時に気になるのが、食品添加物ですよね。それが子どものものであれば、なおさら。食品添加物は、保存性を高める、色や香りをつけられるといった利便性がある一方で、健康への影響が懸念されるものも少なくありません。現在、厚生労働省が認めている食品添加物は約1500種類。それだけ種類が多いと、一つひとつ理解するのは難しいですよね。そこで今回は、特に避けたほうがよいとされる食品添加物5つをご紹介します。前回に引き続き、食品問題評論家の垣田達哉先生にそれぞれの特徴や体への影響をうかがいました。 「前回お話したように、カロリーや塩分を摂り過ぎると、すぐにその影響が体に表れます。けれど、食品添加物はひとつの商品に微量しか含まれていないため、1年、2年という単位ではその影響が表に表れません。けれど、10年、20年と摂取し続けた結果はまだはっきりしておらず、現段階では、添加物の影
