野菜の王様はブロッコリーに決定!?ブロッコリーを肌に塗ると皮膚がんが防げるとの研究結果 - IRORIO（イロリオ）
緑黄色野菜の代表格ブロッコリー。イロリオではこれまでにもこの野菜のもつさまざまな健康効果についてお伝えしてきたが、今回また新たな効能が明らかになったので紹介したい。 米アリゾナ大学がんセンターのサリー・ディッキンソン助教授とジョン・ホプキンス大学の研究者らがおこなった研究によると、ブロッコリーは皮膚がんに効くことがわかったとか。しかもこの効能は、わざわざ食べなくても、お肌に直接ブロッコリーをなすりつけるだけでも得られるそうで、「あのツブツブがどうも苦手で食べられない…」という人も大丈夫だという。 ディッキンソン助教授によれば、ブロッコリーに含まれる“スルフォラファン”と呼ばれる成分は、がんの原因となるAP-1（アクティベータータンパク質1）を抑制するだけでなく、化学保護遺伝子を呼び覚ます作用もあるそう。この遺伝子は、化学療法の際に健康的な組織を守ってくれるため、治療の過程でも力を発揮してく
1日2個のキウイで心も体も元気になれるとの調査結果 - IRORIO（イロリオ）
毎日キウイを食べると元気な心と体を手に入れられることがわかった。ニュージーランドのオタゴ大学が54人の健康な男子学生を調査し判明したという。 被験者の男子学生らは健康とは言いつつ、果物やビタミンCの摂取量は推奨値以下で、一部の学生には1日2つのキウイを、他の学生にはキウイ以外の果物を毎日摂取してもらったという。すると毎日キウイを食べていた学生たちは疲れがとれて元気になったと口を揃えた。また日々落ち込むことがなくなったとも。調査を実施したMargreet Vissers教授によれば、これはビタミンCの摂取量が増えたからで、1日2個のキウイが被験者の気分とエネルギーレベルを高めたためだという。 ちなみに1日2個のキウイというのは通常の推奨摂取量よりも多く、果物や野菜の日々の摂取量の目安に一石を投じる結果となった。フルーツで気分を上げたければビタミンCを多く含む物がお薦めだという。尚同女史の論文
ビタミンDとの相乗効果 ぶどうやブルーベリーに含まれる成分が免疫力を高めるとの研究結果 - IRORIO（イロリオ）
ぶどうやブルーベリーの健康効果がまた一つ明らかになった。これらに含まれる446の成分について、免疫システムを高めるべく働きかけを行っているのかどうか分析した結果、特に赤ぶどうに含まれるレスベラトロルと、ブルーベリーに含まれるプテロスチルベンは群を抜いてその効果が高いことを、米オレゴン州立大学College of ScienceのAdrian Gombart准教授が突き止めた。 スチルベノイドと呼ばれるこれらの物質は、ビタミンDとの相乗効果で、免疫システムと関わりの深いカテリシジン抗菌ペプチドやCAMP遺伝子の発現を促す作用があると判明した。但し今回は研究室で細胞培養を行いその効果を実証したため、現段階では実際にぶどうやブルーベリーを摂取したからといって、必ずしも同じような効果が期待できるとは限らないそうだ。同准教授は「何百もの成分で実験を行ったが、上記の2つの成分の傑出ぶりには目を見張った
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