会 報 ： 全頭検査神話史
要 約 1986年，英国において牛海綿状脳症（BSE）が発見され，1996年に英国政府は，BSEが人間に感染して，新変異型クロイツェルフェルトヤコブ病（新型ヤコブ病）を引き起こした可能性を認めた．牛から牛への感染を防ぐための肉骨粉禁止と，牛から人への感染を防ぐための危険部位の食用禁止という2つの対策が適切であったために，BSEも新型ヤコブ病もその数を減らしたが，感染から発病までの間に長い潜伏期があるので，対策の効果が現れるのに時間を要した．その間のリスクコミュニケーションの失敗から，英国民の政府に対する信頼は低下した．政府は「安心対策」として，30カ月齢以上の牛をすべて殺処分にする「30カ月令」を実施し，多額の税金を投入した．日本でも2001年にBSEが発見され，不適切なリスクコミュニケーションのために，不安が広まった．日本政府は，肉骨粉の禁止と危険部位の除去に加えて，「安心対策」とし
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多分世界で最初のとんかつ評論家 元木一朗のブログ:勝手にブロガー新聞 「米国産牛肉、どうすんのよ？」第４号
