酸化を防止できる容器にして、井上古式じょうゆ復活 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
毎日家にいるので、しょうゆもおいしいものが食べたいと思い、井上古式じょうゆを復活させたのですが、ボトルネックは酸化です。大手メーカーと違って、昔ながらの瓶なので、酸化が早い。一番小さなものでも、360mlで、私が使うと一人なので、なかなか使い切れない。 井上醤油店 井上 古式じょうゆ 360ml メディア: 食品&飲料 そこで、容器で工夫することにしました。要は、浮き蓋を使って、一番酸化する表面の蓋をしてしまう、というアイデアです。 もちろん、大手メーカーのように完全にはいかないのですが、それでも、２週間位なら、かなりの効果があるようです。 しばらく試してみます。とりあえず、やはり、井上古式じょうゆはおいしい。 開けたてそのまま ず~っとそのまま醤油さし 76090 メディア: ホーム&キッチン 開けたてそのまま ず~っとそのまま醤油ボトル 76091 メディア: ホーム&キッチン
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