【超カンタン】原価率とは？計算と注意点、繁盛させる3つの考えこんにちは。 大阪で、行列の出来るラーメン店「人類みな麺類」など、6つのラーメンブランドを運営している松村貴大（@jinrui_mina_men）と申します。 ラーメン屋以外にも、「焼き肉屋｣｢大学の食堂」などを運営しています。 ▼人類みな麺類▼ ビジネスにおいて気になる事柄の一つが「原価率」でしょう。 特に「飲食業」では注視されることが多く、重要な指標です。 このページでは、そんな「原価率」について どのように計算するのか？ どれくらいが目安だろうか？ 原価率を下げてボロ儲け出来るのだろうか？ 逆に原価率を上げて差別化できないだろうか？ などを分かりやすく解説していきます。
