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「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」＆「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE

自炊をするしないにかかわらず、野菜や果物などをちょっと保存しておきたいときに、冷蔵庫に入れておいた方がいいのか、それとも入れない方が長持ちするのか、あるいは冷蔵庫に入れるとして、どういうようにすればより長持ちするのか？というのは知っていれば必ずいつか役立つはず。というわけで、冷蔵庫に入れておいた方が長持ちするものと、冷蔵庫に入れない方が長持ちする野菜と果物リストは以下から。 How to Keep Fruits and Veggies Fresh http://www.divinecaroline.com/article/22145/57459-keep-fruits-veggies-fresh まず大前提として冷蔵庫の中に入れない場合、直射日光を避け、ボウルの中や通気のための穴が空いたビニール袋に入れることとします。次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同様に通気のための穴が空いたビニール袋

Straynap 2009/06/09

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【ファンキー通信】正しい食べ合わせは何と何？ - ライブドアニュース

「うなぎと梅干を一緒に食べちゃいけない」という話をご存じだろうか？　うなぎの油と梅干の酸味の食べ合わせがお腹に良くないという昔からの言い伝えだけど、でもこの食べ合わせってホントに間違っているんだろうか。そこで食に詳しい専門家に話を伺ってみた。「栄養学的に見ても問題ないですね。食べ過ぎればお腹の調子も悪くなるかも知れませんが、全く根拠はありません。むしろ、“うなぎ＋桃”の組み合わせの方がダメだと思いますよ。桃には油の消化を悪くする成分が入っているので」（美容食スペシャリスト飯野耀子）うなぎと梅干は根拠なき噂だった。それにしてもうなぎと桃がノーグッドな食べ合わせとは、これまた意外な組み合わせだ。こんな身近な食べ物の組み合わせがダメなんだから、ほかにも危険な食べ合わせがあるはず。「日本ではあまり知られていませんが、韓国では“わかめ＋ネギ”の組み合わせが良くないと言われています。確かにそう