日本初、北イタリア名産パスタ ビゴリ専門店 “BIGOLI” がグランドオープン株式会社ジェイ・イシカワ(本社：東京都港区、代表取締役社長：石川潤治、以下 当社)は、日本で初となる北イタリア名産「ビゴリ」パスタ専門店“BIGOLI” １号店を２０１７年９月９日（土）イオン品川シーサイドににオープン致します。 ビゴリは、日本人好みのモチモチした食感と、強いコシが特徴の伊・ヴェネト州名産のロングパスタ。一般的なスパゲティと違い、ビゴリは強烈な圧力をかけて押し出され、その表面は太くザラザラしており当社自慢の肉のソース（ラグー）がよく絡みます。 従来、この手の本格パスタは高級レストランを中心に提供されておりました。しかしながら上品過ぎるボリューム故に、特に男性にとっては満足感を得ることが難しく、価格も比較的高く、提供時間も長めであることが普通でした。 パスタチェーン”BIGOLI”は、価格を1人前590円とリーズナブルに設定し、つけ麺や混ぜそば文化に見られる“特盛り”対応も可
