信州油屋清右衛門 web本店株式会社山岸産業 信州油屋清右衛門 web本店 soba6dai@mx2.avis.ne.jp TEL 026-282-2039 FAX 026-282-5884 営業時間 8:30～17:00 江戸時代の末期に清右衛門は、農業のかたわら油屋を商いとして居りました。 又、大変なそば好きでもあり、折にふれてはそばを打ち遠来の客や知人にふるまう事を最大の楽しみにして、かいわいでは「清右衛門さんのそば」と評判になり親しまれて居りました。 その孫にあたる秀之輔が独立して商いを興した時にそば作りの技法と名前を受け継ぎ「油屋清右衛門」と名乗ったのが現在まで脈々と受け継がれて初代の味を守っております。
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