“厨房のピカソ”と呼ばれる天才3つ星シェフ、ピエール・ガニェールが帰って来た。2010年3月19日、ANAインターコンチネンタルホテル東京(東京・赤坂)の36階に、その名もズバリ、「ピエール・ガニェール」がホテルのメインダイニングとしてオープン。おそらく近い将来、ミシュラン3つ星の最有力候補となることは間違いない。 ちなみに、ラスベガス、ドバイ、パリ、クールシュベル(フランス)、ソウル、香港、ロンドンと世界に7店舗を展開している彼の日本出店は、これが2度目のチャレンジとなる。1度目は2005年、南青山にオープンした「ピエール・ガニェール・ア・東京」だ。開店時には民放番組が密着ドキュメントを製作して、生中継までした。2007年秋、ミシュランガイド東京の日本上陸時には2つ星を獲得。ところがだ。日本でのパートナーだった運営会社の経営破綻で、09年8月に突然クローズした。ミシュランガイドからもピエ
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