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岩手県と龍泉洞に関するa66157479のブックマーク (1)

  • 岩泉「龍泉洞 山ぶどうワイン」が人気-鍾乳洞の天然ワインセラーで貯蔵

    岩泉町の第3セクター、岩泉産業開発(岩泉町乙茂、TEL 0194-22-4432)が、同町産のヤマブドウを使った「龍泉洞 山ぶどうワイン 宇霊羅(うれいら)」を8月上旬から販売し、贈答品として人気を集めている。 普通のブドウに比べて渋みが少なく、柔らかい甘みと酸味がまろやかな口当たりが特徴。昨年、町内で収穫したヤマブドウを使用して製造された約4000は、日三大鍾乳洞の一つ「龍泉洞」(神成)の洞内で半年間貯蔵されたもの。年間を通して、気温が約9度で安定している洞内は、天然のワインセラーとして格好の貯蔵場所だという。今年3月から専用の木棚を設置して寝かせていた。製造したうちの100は3年間寝かせ、プレミアムワインとして販売する予定。 同品は8月上旬の発売から、主に観光客や帰省客のお土産品やお中元用の贈答品として、すでに2500を出荷したという。 岩泉産業開発の佐々木廣樹さんは「大地の力

    岩泉「龍泉洞 山ぶどうワイン」が人気-鍾乳洞の天然ワインセラーで貯蔵
    a66157479
    a66157479 2013/09/28
    最近は廃坑や洞窟でのワイン、日本酒セラーが静かなブームのようです。
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