有名人がよくお忍び訪れる評判のケーキ店 九品仏 パーラー ローレル見た目が素晴らしい「マンザナ：620円（税別）」です。 中には甘くて薫りの良い青りんごのムース、中心には酸味の効いたカシスのムースがギッチリと詰まり、旨味たっぷり。味にメリハリが効いてめっちゃ美味しいです。 土台のしっとりでサクサクのサブレもアクセントになり、甘みと酸味のバランスが良く、1口食べたらパクパクと止まらなくなりました。 一番人気の「シチリア：590円（税別）」です。グリーンで三日月型の美しいフォルムの中には、濃厚なシチリア産100％のピスタチオのムースと、相性の良いミルクチョコの2層のムース。土台はふわふわチョコスポンジです。 中心付近のフランボワーズのソースが絶妙なアクセントになって、意外にサッパリと食べられます。表面に薄い生クリームの層があってミルキーさも感じられ、マイルドな味わいがプラス。めっちゃ美味しかったです。
