僕が菜食をやめた理由 ⑥僕が菜食を辞めた理由 ⑥ このあまりに急激な体と心の変化を通して、 分かりました。 今まで、「栄養失調」だったのだと。 そして、「糖質」の過剰摂取が、 栄養失調を招いていた大きな要因だったのだと。 人の体は糖質の代謝にビタミンやミネラルを消費してしまいます。 タンパク質を摂取しても、ビタミンやミネラルが欠乏状態では 体内で上手く利用できなくなります。 菜食ではいくら食べても栄養を満たすことができない原理です。 さらには腸内環境を荒らし、 血糖を上昇させ、インスリンの過剰分泌を起こします。 断糖肉食を開始する2ヶ月前、 僕は既に果物以外の一切の甘いものを食べないようにしていました。 精製穀物もなるべく避けていました。 しかしタスマニアで倒れることになりました。 自分が信じていた玄米。 日本人の食事の中心にあるべきと思っていたお米。 肉や魚の代わりに、エネルギーを与えてくれると思っていた根菜類
男は退屈より電気ショックを選ぶ：研究結果
