オージーザス~( ̄0 ̄) さっき和菓子の紀の国屋が廃業だってとキャンディが騒いでいたよ そもそも現在、和菓子は斜陽産業だけれど、私も紀の国屋が廃業するとは思ってなかった まぁな……和菓子ってアンコが主体の饅頭、最中、羊羹、様々な粉を使った、打ち物、押し物、棹物など、和菓子屋同士を比べても、あらゆるモノがなんか変わり映えがしない ウチの子会社にも和菓子屋があって、ここで作った菓子の90%は自家消費、残りが茶道教室などに販売しているけど、ほっといたら他の和菓子屋と同じ物しか出来ない。だから藝大の学生やOGがデザインを担当しているんだ 幾ら殆ど一期一会の遺族への自家消費だから、10%の茶道教室に季節のサイクルで同じ物を出し続けたなら、ウチも取引を切られるって 結局、紀の国屋もこれで廃業した様なもの。 生き残り更に売り上げを伸ばしている……… 東京の虎屋はあんペーストなど、洋に振った商品を次々と開