週末農業レシピ（味噌・その2） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記こんにちは、四十雀です。 今回は本年1月に仕込んでみました味噌の様子のご紹介をしたいと思います。 sizyuukara-1979.hatenablog.com 前回から約3か月近く経過した我が家の味噌，どんな感じになったかと言いますと・・・。 おお，なんだか少し若い感じの味噌，といった外観をしていますね。 触ってみるとそれ程固くなく，結構むにゅむにゅしています（たまに揉んであげると良い模様。）。 まぁ，大豆の味噌は半年から1年くらい経って食べられるそうですから，実際に食べられるのはまだまだ先の話でしょうかね。 これから暖かくなる時期ですし，発酵も進んでくれると嬉しいところです。
