吉祥寺にビストロ新店－元八百屋勤務のオーナーが野菜にこだわり開店「Bistro Musui（ビストロムスイ）」（武蔵野市吉祥寺南町2、TEL 0422-48-7796）が12月15日、公園口改札から徒歩2分の場所にあるビルの2階にオープンした。 同店は、オーガニック野菜をメーンに扱うイタリアンで、千葉の八百屋から無農薬や有機栽培などの野菜を仕入れている。「野菜にはこだわりがあるが、もはや食材に気を配るのは当たり前。オーガニックが特別だとは思っていない」と店長の寺崎陵さん。「無差別にいろんな人と出会うことができる飲食業を、長く続けて行きたい」という思いから今回のオープンを決めた。 店舗面積は17坪で、席数はカウンター席含め26席。店内は、スタッフら自らがペンキを塗った白い壁と青い壁、赤い天井で「落ち着いた雰囲気」（寺崎さん）でまとめた。過去、ジャズバーだったためDJブースや防音壁などの音響設備も整っており、イベントやパーティーにも対応する。扉に飾られてい
