もやし業界を助けて…生産者数8年で230社→130社以下に、団体が窮状を訴える - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -もやし業界が窮状を訴えている。もやし生産者らが「限界を超えている」と訴えもやし生産らからなる「工業組合もやし生産者協会」が「もやし生産者の窮状にご理解を」と訴えている。 もやし生産者は、長年に渡り原料種子高騰や賃金上昇などに対応し続けたことにより体力を消耗しきっております。これ以上の経費削減への努力はすでに限界を超え、健全な経営ができていない状況です。 「適正価格でのお取引を心よりお願い申し上げます」と呼びかけている。生産コスト高騰の一方で、販売価格は低下今月9日付の文書「もやし生産者の窮状について」によると、もやしの原料となる緑豆の価格は2005年の約3倍、最低賃金は2005年比で約20%上昇と生産コストが高騰の一途。一方で、小売価格は2005年より約10%下落しており、現在の「もやし」は約40年前よりも安い値段で売られている。生産者の廃業が続き、230社→130社にこのような状況を受け
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