柚子がおいしく熟す季節ですね。ゆずのこと。ゆず香るレシピ。（柚子茶・ゆずジャム・柚子みそ胡椒など） - 庭園の片隅と子猫穢れ（けがれ）無き人・健やかで美しい“健康美”という花言葉を持つ 柚子（ゆず）。黄色く熟した黄ゆずの旬は10～12月です。 花言葉のように、柚子には健やかで美しいカラダの素となる栄養がたくさん含まれています。皮にも果肉にも種にまで。まるごとですね。 まるごと健康美の素になるのですが、柚子は香酸柑橘（こうさんかんきつ）でもあります。香酸柑橘とは、酸っぱくてそのまま食べるには向かない柑橘類のことです。 そのため柚子の栄養や効能をなるべく損なわずに、皮や果汁の香りや風味を活かした調理方法などがたくさんあります。 健やかで美しいヒトは、カラダの内側から温かい。 どこかが痛かったり調子が良くなかったり、眠れなかったり寝ても疲れが残っていたり。そのほとんどはカラダの冷えが原因かもしれません。風邪、肩こり、肌荒れ、便秘、手足の冷えなどはその表れであることが多いのですよね。 カラダの内側がポカポカしている
