白菜の中心でおこもりレシピ - 咲(saku) 愛(mana) Day's白菜、そうあれは去年の秋、苗から大事に大事に育てて、立派に育ってくれた冬野菜でした。 台風に負けず、青虫にも負けず、丸々と、幾重にも葉を重ねて、我が家の食卓に大いなる恵みをもたらしてくれた白菜。 畑で育った白菜は、葉がしっかり巻いていて、ずっしりと重く、それはそれは見事な形をしていました。 sakura-marina.hatenablog.com sakura-marina.hatenablog.com sakura-marina.hatenablog.com sakura-marina.hatenablog.com しかし白菜、だけでなくキャベツでも悩むのは、中心部の硬い部分をどのように美味しく食べるか？です。 畑で育った白菜は中心部もそれほど固くはないのですが、それでも鍋に入れたり、煮物にするのは躊躇します。 栄養が詰まっている部分なので、ぜひとも余すところなく食べたいところです⤴ 今
