牛を飼わずにミルクを生み出すという農家の試みby Bertalan Szürös スウェーデンで農家として働くAdam Arnesson氏は、2016年まで家畜用飼料としての穀物を作っていたのですが、人が消費するミルクを作るためのオーツ麦を育てるようになりました。今農家がどのような転換点を迎えているのか、オーツ麦からミルクを作ることで「地球を救える」とはどういうことなのか、イギリスのニュースサイトThe Guardianが取材しています。 'Wow, no cow': the Swedish farmer using oats to make milk | Guardian Sustainable Business | The Guardian https://www.theguardian.com/sustainable-business/2017/aug/26/wow-no-cow-swedish-farmer-oats-mil
