セチュコです。 日本のカレーのルーツはどこだと思いますか?「当然、インドでしょ?」と思うヒトも多いと思います。わたしもそう思ってましたが、実は違うのです! インドやネパールに「カレー」はない 「カレー」といえば「インド」そんなイメージですよね。でも、「カレー」というコトバはインドにはありません。ネパールもインドと同じような食文化で、ほぼ毎日「カレー」を食べてますが、「カレー」というコトバはありません。 「カレー」はイギリスで生まれたコトバです。その語源には諸説あります。 有力なのはインドのタミル人の「カリ(kari)」というコトバが、17 世紀のイギリスで「カレー」に変化したものという説が有力です。「カリ」は、スパイスで味付けした野菜や肉の炒めものを指します(ネパールだと「タルカリ」です)。 ライスにかける「スパイスを使ったシチュー」が”カリ”と15世紀にインド東南を征服したポルトガルの貿
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