「築地銀だこ」の“たこ焼き”が、関西人に嫌われる理由
全国にフランチャイズ展開している、たこ焼きのチェーン店「築地銀だこ」。ここのたこ焼きを食べた関西人は、なぜか一様に同じ言葉を発する。 「こんなんたこ焼きちゃう！」 関西人は、「銀だこ」のたこ焼きを認めていない。生まれも育ちも関西である私も食べたことはあるが、やはりたこ焼きだと認めることはできなかった。 関西のたこ焼きというのは、外は適度にカリッとしていて、中はとろっとろの熱々。ひと口でパクッとするが、かなりの熱さで火傷しそうになる。だが、空気を含ませ、ハフハフしながら食べると、口の中にジュワァーッと旨味が広がる。 「銀だこ」のたこ焼きは、「皮はパリッ・中はトロッ・タコはプリッ」と謳ってはいるが、関西のたこ焼きに比べれば、生地の中までしっかりと火が通っており、とろとろ感が足りないのである。しかも、外のカリカリ感を出すために、最後の方で油を流し入れている。関西ではあまりしないことである。 こう
大阪の下町、通天閣がある新世界に行ってきました
先日GIGAZINE編集部総出で、大阪の「新世界」に行ってきました。 新世界は大阪市浪速区に戦前からある繁華街で、大阪で一番昭和の空気を残している、東京でいうところの浅草にあたる場所です。名物は串カツで、新世界の近辺には「天王寺動物園」や、以前GIGAZINEで取り上げたギメ東洋美術館所蔵浮世絵名品展を行った「大阪市立美術館」、巨大温泉施設「スパワールド」などがあり、そして中心部には大阪のシンボルともいえる展望塔「通天閣」がそびえ立っています。 ちなみに今回は写真だけでなく、繁華街をムービーで撮影してみました。これで大阪の下町の雰囲気が伝わるかもしれません。 はじめに、新世界の地図は以下のリンクを参照のこと。 新世界・ジャンジャン横丁の地図 最寄り駅の地下鉄「動物園前駅」を降りたところ、こんなポスターがありました。 これが動物園前駅。 ここをまっすぐ行くとジャンジャン横丁、そして新世界です
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