GREEN THUMB(グリーンサム) @渋谷 365日監修まるでギャラリーのようなベーカリー - ツレヅレ食ナルモノ今年5月にオープンした365日監修のニューベーカリー。やっと訪問出来ました。 お店の前はグリーンでいっぱい。ハーブなんかも育てられていて、このお店のコンセプトを表現しています。グリーンサムは植物をを育てる人という意味で、このお店はシティファーマーの考え方を落としこんだ近未来の都市型ベーカリーなのだそうです。 グリーンサム シード 250円(税抜) 店名と同じグリーンサムは、もちろんここのメインアイテム。こう見えてベーグル？？ このベーグルは茹でずに生地の水分を増やすことでもっちりベーグル食感を実現したパン。シード以外に、セサミとオニオンがあります。このグリーンサムは、その場でサンドイッチにもしてくれます。 こ、これは、スゴい。ベーグルのような食感だけどもう少しライトでそしてめちゃくちゃ香ばしい。なんて美味しいんだー。新感覚。サンドイッチにするの納得。そのまま食べても美味しいけど、他のアイテ
