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町中華探検隊が選んだ「チャーハン四天王」とは？チャーハンの名店について語ってみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
撮影／山出高士町中華を食べ尽くしてきた5人がチャーハンの名店について語る 2014年、ライターの北尾トロと下関マグロが結成した町中華探検隊は、2019年3月現在で、なんと隊員数80人を超える大所帯に。日々、各自が店を巡りレポートしたり情報交換をしております。いまや北尾トロと下関マグロの2人は『ぶらぶら町中華』（CS　テレ朝チャンネル）に出演するなど、町中華の研究は全国に及んでいます。ちなみに2015年より町中華探検隊に加入した私、ライターの半澤は、町中華について過去にはこんな記事も書いております。 www.hotpepper.jp ぜひこちらもチェックしていただきたいです。そして、そんな町中華探検隊の本がこのほど発売されました。 2015年より月刊誌『散歩の達人』で続けてきた連載が2月20日に単行本化されたものです。 shop.kotsu.co.jp 今回はこの出版を機会に「町中華
azumi_s 2019/03/27
「チャーハン四天王を連れてきたよ」「チャーハン四天王!?」

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白山「兆徳」はチャーハン好きの聖地！玉子とネギだけの炒飯なのに国宝級のうまさ！ - ぐるなびみんなのごはん
こんにちは！チャーハンが大好きすぎるライターの佐藤樹里と申します。チャーハン好きが高じて、以前にはこんな記事も書きました。ほんっと、チャーハンって奥深いですよね。もはや国民食といっても過言でないくらいみんなが大好きな食べ物の一つであるチャーハン。誰しも一度は食べたことあると思いますが、あなたは究極のチャーハンを食べたことがありますか？今回は、世の中に数あるチャーハンの中で、これぞ究極のチャーハンだ！と筆者が驚愕したチャーハンをご紹介します。究極たるゆえんは、そのシンプルさ。材料はご飯、玉子、ネギとたったの3つにもかかわらず、とにかくめちゃくちゃ美味しいのです……！「こんな美味しいもの、どうやって作ってるの？」という秘密を探るべく、厨房にもお邪魔してきました！シンプルな玉子チャーハンの美しさと旨さに感動はい！ということで、さっそく白山の「兆徳」にやってまいりました！南北線の本
azumi_s 2019/01/09
その者、玉子の衣を纏いて、鉄鍋の野に降り立たん。

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