3年半ぶりのナポリ。とある人の話を聞くべく朝5時30分にマリネッラを訪ねた Friday, December 1st, 2023 マリネッラの3代目、マウリッツィオ・マリネッラ氏。毎朝6時過ぎに出勤し、6時30分に店を開ける。 最もナポリらしいブランドって何だろう、とふと考えた。 ルビナッチやパニーコなどのどんなに超一流のサルトリアだって、あるいはアットリーニ、キートン、イザイアだって、一般的なナポリ人のあいだでは、実はほとんど知られていない。 アンナ・マトゥオッツォ、ボレッリやバルバにしたって同じだ。 しかし、である。マリネッラだけは老若男女すべてのナポリ人に知られている。 そして、ナポリにおいては極めて奇妙なことなのだが、誰もに愛されている。 例えば、グラン・カフェ・ガンブリヌスや、ピッツェリア ダ ミケーレのように。 例えば、ガッレリア・ウンベルト1世やサン・カルロ劇場、そして卵城の