ビタミンB群 - オーソモレキュラー栄養医学研究所
ビタミンＢ群とは ビタミンB群は、私たちが生きるためのエネルギーをつくるのに欠かせない栄養素です。 ビタミンＢ群はどれかひとつだけでは効果を発揮しにくく、お互い助け合いながら働きます。ゆえにビタミンＢ群は一緒に摂る（複合体）のが望ましいかたちです。 ビタミンＢ群は動植物性食品に広く存在していて、ビタミンＢ群は普通の日本人の食生活では不足することはないと考えられがちですが、実際はかなりの数の潜在性欠乏者が存在すると考えられます。 ビタミンＢ群の種類 ビタミンＢ群に属する栄養素としては、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＢ１２、葉酸などがあります。 ビタミンＢ群の働き ビタミンＢ群はあらゆる種類の酵素の補酵素として働いています。 その中でも、ビタミンB群は特に代謝ビタミンとよばれ、私たちが生きるための源であるエネルギーをつくるのに必須です。
ビタミン講座/ビタミンB群/ビタミンを多く含む食品
ビタミン講座 ～ビタミンB群～ 私たちは毎日の食事から栄養素を摂取し、健康を維持しています。体を動かすためには、たんばく質・糖質・脂質の三大栄養素がエネルギーとなりますが、この三大栄養素が十分に力を発揮するためには、ビタミンやミネラルが欠かせません。とても重要な栄養素といっていいのがビタミンなのです。ビタミンは13種類あります。水に溶けやすい水溶性ビタミンと油に溶けやすい脂溶性ビタミンとに分けられ、水溶性ビタミンにはビタミンB群（Bl、 B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン）、ビタミンCがあり、水に溶けやすく熱に弱いため水に浸して長時間置いたり加熱をしすぎるのは避ける必要があります。 脂溶性ビタミンlこはビタミンA、D、E、Kがあり、油と－緒に摂ることで 体内に吸収されやすくなる特徴をもっています。 水溶性ビタミンは過剰に摂取してしまっても体外に排出されますが、脂溶
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