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醸造と日本ワインに関するbaboocon19820419のブックマーク (2)

  • 日本ワインファンに知ってほしい!日本三大ヴァン・ナチュールの魅力! | 日本ワイン.jp

    でしか造れないワイン。 この味を求め、さまざまな「日ワイン」を試されている方も多いかもしれません。 そのようなワインと出会いたい方に個人的におすすめしたいのが、「日のヴァン・ナチュール」です。 品質にバラつきがあるといわれるヴァン・ナチュールですが、素晴らしい生産者のワインであれば、“感動的”な体験ができます。 ここでは、ヴァン・ナチュールについてはもちろん、独断で選んだ『日三大ヴァン・ナチュール』を紹介していきましょう。 ヴァン・ナチュールというカテゴリについて まず、ヴァン・ナチュールというワインカテゴリについて解説します。(ヴァン・ナチュールは、ヴァン・ナチュレル、ナチュラルワイン、自然派ワインとも呼ばれますが、ここではヴァン・ナチュールで統一) ワインには、オーガニックワインやビオディナミワインなどさまざまなカテゴリがありますが、とくに栽培・醸造の条件が厳しいとされている

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  • domaine tetta

    社名 tetta株式会社 社 718-0306 岡山県新見市哲多町矢戸3136 代表者 代表取締役 高橋竜太 設立 平成21年12月 出資金 8,800万円 事業内容 生ぶどうの栽培・販売 ワイン用ブドウの栽培、ワイン製造・販売 加工品の製造・販売 飲店の経営 保有施設 ぶどう畑(10ha)、集出荷場、従業員寮 従業員数 20名 2018年4月時 ※パートを含む 保有圃場面積 10ha 社歴 H21年12月 代表・高橋が耕作放棄地再生を目的にtetta株式会社を設立 H22年4月 耕作放棄地の再生を開始 H22年10月 酒類販売小売業免許の取得、tettaブランドしてワイン販売を開始 H23年10月 農業研修生の受入れを開始 H24年4月 tettaとして初めてワイン用苗木を植付 H26年2月 酒類販売卸売業免許の取得、県外での販売展開を拡大 H27年10月 ワイナリー建設に着手 H

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