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感染症と食に関するbanachanのブックマーク (1)

  • 給食の食パン原因の食中毒 NHKニュース

    浜松市の小学校で16日から多数の児童が相次いで下痢などの症状で学校を欠席し、一部の児童からノロウイルスが検出された問題で、保健所は浜松市内のパンの製造工場から「ノロウイルス」が検出されたことを明らかにし、給パンが原因の中毒だと発表しました。 浜松市保健所によりますと、学校閉鎖した6つの小学校からサンプルとして集めた今週火曜日と水曜日の給材のうち、ごはんやパン、さらに飲み物や果物など学校で加熱処理されない材を中心に検査した結果、浜松市東区にあるパンの製造工場から「ノロウイルス」が検出されたと明らかにし、給パンが原因の中毒だと発表しました。

    banachan
    banachan 2014/01/17
    パンだって焼いてるだろうに、カットとかそのあとの工程?
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