【革命】どう見ても生クリームたっぷりのスイーツにしか見えない「カレーうどん」が激ウマ / 恵比寿・初代
【革命】どう見ても生クリームたっぷりのスイーツにしか見えない「カレーうどん」が激ウマ / 恵比寿・初代 佐藤英典 2012年11月20日 いまだかつて、これほどまでに見た目を裏切る食べ物があったでしょうか？ 器の表面にはびっしりと白いクリームが。どう見ても、スイーツのようにしか見えないのですが、実はカレーうどんなのです。ウソだと思われる方もいるかもしれませんね。しかし本当にカレーうどんです。これは革命、カレーうどん界に起きた革命ですぞッ！ ・バーのようなおそば屋さん 奇抜な逸品を提供しているのは、東京・恵比寿の「初代」です。おしゃれなお店が多い恵比寿で、一際異彩を放つおそば屋さんです。お店は1階に長いカウンターが設けられており、まるでバーのよう。お酒やワインも出しているのですが、メインはあくまでもそば・うどんです。 ・うどんもカレー汁も見えない 最近話題になっているのが、カレーうどんです。
実は太りにくいチョコレートの健康的な成分と効果的な食べ方
白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏が、健康によいチョコレートの食べ方について解説する。 ＊ ＊ ＊ 元来、チョコレートは太りやすいと思われているが、茨城キリスト教大学の板倉弘重名誉教授は、「カカオバターの主成分ステアリン酸は吸収率が低く、低カロリーなので意外にも健康的な食材」である点を強調する。このステアリン酸には血中コレステロール値を下げる効果、カカオ成分には虫歯を抑制してくれる効果もある。 さらに私が注目しているのは、東京薬科大学の井上英史教授らの研究結果だ。カカオ豆から抽出した「プロシアニジン」という成分を線虫が摂取するエサに混ぜて与えたところ、酸化ストレスが抑えられ、線虫の平均寿命が延びたのだ。酸化ストレスは、動脈硬化、糖尿病、がんなど多くの病気の引き金になる。 実際、スウェー
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