ナショナルデパート最新のNYスタイルでありながら、ライ麦を配合して素朴さをプラス。 フルーツキャロット、国産ブラウンシュガー、喜界島の黒糖のコクのある甘み、食感の楽しいくるみ、生姜、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、カルダモン、フェンネル、クローブ、などのスパイスを調合して深みを演出。細挽きのライ麦全粒粉を使用することで、重くなり過ぎない食感に焼き上げています。
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