iichigura craft 日本には独自に発達した技術・技法が連綿と伝承され残っています。 その中でも山形は伝統的なものづくりが多く残る土地です。 伝統工芸をはじめと…
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作り方がシンプルだからこそ難しいパウンドケーキ。素材選びにとことんこだわり、手間をかけることで“感動するおいしさ” を追求するForchetta dolce・田村さんに、お話を伺いました。丁寧で奥深い、美味しさの秘密に迫ります。
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