「特保コーラ」に発がん性？ → 1日16リットル以上飲まなければ問題なし
※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 「特保コーラ」として大ヒットした「キリン メッツコーラ」に、発がん性物質が含まれていると話題になっている。騒ぎを受け、キリンビバレッジは8月22日、サイト上にて「『キリン メッツコーラ』に含まれるカラメル色素の安全性について」との公式見解を出した。 「キリン メッツコーラ」に含まれるカラメル色素の安全性について 問題視されているのは「4-メチルイミダゾール（4-MI）」という物質。4-MIは国や地域によっては含有量を規制しているところもあり、例えばカリフォルニア州の基準に照らし合わせた場合、「キリン メッツコーラ」には基準値の4～5倍にあたる量が含まれているという。ネット上では「やばっ」「飲んじゃったよ」といった声もあがっている。 ただ、カリフォルニア州の基準は世界的に見てもかなり厳しい部類。「キリン メッツコーラ」の場合、国内の
アレルギー対応のケーキ専門店、惜しまれ閉店へ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
全国でも珍しいアレルギーを持つ人向けのケーキを専門に作っている仙台市太白区西中田の「洋菓子しおんボンバイエ」が、６月末で閉店することになり、客からは惜しむ声が出ている。 約２８年間、店を切り盛りしてきた中沢敦さん（６９）、千恵子さん（６５）夫妻は敬虔(けいけん)なクリスチャンで、「今までなかなか行けなかった教会の礼拝やボランティア活動に参加したい」と話している。 アレルギーを持つ人のためにケーキを作り始めたのは、１５年ほど前。幼稚園教諭から「アレルギーの子どもがみんなと同じケーキを食べられるよう、卵や乳製品抜きで作ってもらえないか」と依頼されたのが、きっかけだった。 「アレルギーが何かも知らなかった」という夫妻は図書館に通いつめながら原料から勉強し直したが、半年ほどはふわふわした食感が作れなかったという。里芋やベーキングパウダーの量などを工夫し、「満足できるものが出せるようになったのは数年
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