水出しコーヒーは夜に仕込んで朝に美味しく飲もう【今日のライフハックツール】 | ライフハッカー・ジャパン
低温でゆっくり抽出することから、柔らかい味わいで人気の「水出しコーヒー」は、案外に簡単に自宅で作ることができます。『ハリオ・水出し珈琲ポット』を使って夜に仕込めば、朝には美味しい水出しコーヒーが完成するんです。 水出しコーヒーに使う豆は「深煎り」を使用します。浅煎りや中煎りのコーヒー豆では、コーヒーのコクと香りが十分に抽出されないからです。5杯分のコーヒーを抽出するのに必要な豆は50g、豆は中挽きが水出しコーヒーには最適です。 仕込むときのポイントは2つ。 1. ストレーナーにコーヒー粉を入れたら、ボトルには少しずつ水を注ぎドリップする。 2.柄の長いスプーンなどで、粉と水を馴染ませる程度に、ゆっくりかき混ぜる。 平均的な抽出時間は約8時間ですが、味が濃いと感じた場合は時間を調節してみてください。 夜、寝る前にコーヒーを仕込むのは手間かもしれませんが、ゆっくり抽出された水出しコーヒーは、翌
会社でCoffee、はじめました。 - FICC Workbook
この書き出してみなさん期待するのは「やっぱりまだまだCoffeeScript？でもそろそろTypeScriptなんじゃ？」な話かと思いますが残念！飲む方のコーヒーでした！今やコンビニコーヒーが切磋琢磨の群雄割拠、さらに渋谷ではGORILLA COFFEEやSTREAMER COFFEE COMPANY、ABOUT LIFE COFFEE BREWERS、表参道に足を伸ばせばあのBlue Bottole Coffeeとサードウェーブコーヒー花盛りでありますから、美味しいコーヒーに事欠くはありません。が、一杯それなりのお値段はしますし、仕事中に一休みというときに自分でコーヒーをドリップするのも面白んじゃなかろうかと、自費で機材を購入し会社の給湯室に持ち込みましたぞ。なお筆者はコーヒーの味の違いはよくわからない模様。 器具を揃える ドリッパー 家で使っているのはケメックスとKoneの組み合わせで
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