安い＆使い放題 「コーヒーフレッシュ」にホンモノのミルクなしコーヒーフレッシュいろいろ ●メロディアン★ミニ 低脂肪コーヒーフレッシュ ●ニュースジャータＰ 褐色の恋人 ●褐色の恋人スジャータ 純乳脂肪18％ 北海道産生クリーム使用 ●ドトールコーヒーフレッシュ コーヒーにミルクといえば、小容器に小分けされて便利な、通称「コーヒーフレッシュ」（和製英語）が定番。原材料は、植物油に水を混ぜて乳化剤などの添加物で白く濁らせ、ミルク風に仕立てたものがほとんどで、フレッシュさのかけらもない。ドトールやファミレスでは山積みの使い放題、スーパーでも安く売られているが、生クリームだと勘違いしている人も多い。 Digest 業界トップ メロディアンに聞いてみる 乳化剤として合成界面活性剤乳化剤を使用 脱脂粉乳は入っている ホンモノは見た目が悪い 小容器のフレッシュは必ず乳化剤入り 大阪では「フレッシュ」＝コーヒーミルク 「牛乳だけのものをつくって」 乳化剤がないと
