食後高血糖 予防に有効「あと食べ・足し算食べ」とは - 日本経済新聞2017年5月、「栄養のプロが教える『食べ方革命』」と題したセミナー（ゼスプリ インターナショナル ジャパン主催）が開催された。演壇に立った臨床栄養実践協会理事長の足立香代子さんは、肥満予防や健康維持のために気を付けるべきは、通常の健康診断では見つからない「食後高血糖」になることだと指摘。食後高血糖は肥満につながり、糖尿病をはじめ、心筋梗塞やアルツハイマーを引き起こすリスクを高めると警鐘を鳴らし
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