蒸しなすやっこのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ材料（２人分） 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g) なす…３個(約200g) 香菜(シャンツァイ)…適量 たれ ・ザーサイ(味つき)のみじん切り…20g ・おろししょうが…小さじ１ ・しょうゆ、酢…各大さじ１ ・こしょう…少々 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g) なす…３個(約200g) 香菜(シャンツァイ)…適量 たれ ・ザーサイ(味つき)のみじん切り…20g ・おろししょうが…小さじ１ ・しょうゆ、酢…各大さじ１ ・こしょう…少々 作り方 なすは縦半分に切り、水にさっとさらす。水けをきらずに２切れずつラップで包み、電子レンジで約４分加熱する。取り出して、ラップを取らずに水にさらし、粗熱をとる。さめたら長さを半分に切り、手で食べやすく裂く。香菜は２cm長さに、豆腐は食べやすく切る。 器の中央に豆腐を盛り、まわりになすをのせる。たれの材料を混ぜ合わせてかけ、香菜を散らす。 ※カロリー・塩分
