さくら通りの曜日貸しテナントでカフェを開く。 - 物件ファン案外、街の魅力って 「近くに素敵なカフェがあるかどうか」 なんて、 ごくシンプルなことかもしれません。 素敵といってもいろいろありますが、 自分がお客さんとしてではなく、 オーナーとして 珈琲の美味しいカフェを開き、 街の人々が交流できる場所をつくれたら.. 単なる妄想でも そう思ったこと、ありませんか。 私は…あります。 ここはOneTableという名前のカフェ。 曜日ごとに店主が変わる 曜日貸しのテナントだから、 初めてのカフェを 開業することが不安な人でも、 思い切って一歩踏み出すことが出来ます。 2年間の契約を目安に、 OneTableさんを卒業した方々の中には 周辺エリアでご自身のお店を 立ち上げることが増えているそう。 ここでのカフェ店主の経験が、 街づくりにも繋がっていくのですね。 他の曜日にやって来るカフェの常連さんが 自分が店主を務める曜日にも 通ってくれるようになる。
