【ニューオーリンズ(ルイジアナ州)=ナンシー・ヘルミック】米ペンシルベニア州立大のジュリー・フラッドさんらの調査で、1日1個リンゴを食べると、カロリー摂取量が少なくなることが分かった。新しいダイエット方法になるかもしれないと期待されている。 実験は、体重が平均的な男女59人を選び、5週間に渡って朝食と昼食を研究所で食べてもらった。 昼食前に何も食べなかった人、1個半のリンゴ(125キロカロリー)を食べた人、同じカロリーのリンゴソースと繊維入りリンゴジュースをとった人、繊維なしのリンゴジュースだけを飲んだ人の4グループに分け、15分後にチーズ・トルテッリーニ(パスタの一種)を食べてもらい、その食べた量を比較した。 その結果、リンゴを食べた人はほかの人より、カロリー摂取量が187キロカロリー少なかった。フラッドさんは「ジュースよりも個体のリンゴの方が満足感があるのだろう。食事前に果物を食べるこ