・豚肩ロース肉 2枚(約220g) *ソテー用 ・にんじん 200g ・ベーコン (薄切り) 3枚 ・ローリエ 1枚 ・クミンシード 小さじ1/4 *強い香りとほろ苦さをもつスパイスで、種状のもの ・オレンジマーマレード 25~30g ・とんかつソース 小さじ1 *市販 ・イタリアンパセリ (粗みじん切り) 少々 ・塩 ・こしょう ・バター ・サラダ油
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