2008年07月22日16:30 カテゴリダイヤモンド 食を知れば経済がわかる! - 週刊ダイヤモンド2008.07.26 週刊ダイヤモンド 2008.07.26 先週号に引き続き、今週号も特大号。どうも特大号が常習化してきたなあ。 しかし、そこで取り扱われている話題は、今までで最も「自然」なもの。 食を知れば経済がわかる! 食というのは、現在の経済学が最も不得手としているもののように思う。なぜ不得手としてきたかと言えば、自然の関与する余地が、経済活動中で最も大きいからでもある。農場は市場で斬れないのだ。少なくとも、今のところは。 「お金」崩壊より この図の下にある自然資本の部分が、食に関しては他よりずっと大きいのだ。各国とも食を完全に市場にまかせていない理由が、ここにある。のだが、実は意外なことに、日本は世界でも有数の「食が市場化された国」である。 本特集で最も注目すべき点が、ここである
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