生産者 村松二六 | 丸子紅茶境内を遊び場にして子供のころから元吉翁のことを聞かされていた村松二六は、この紅茶発祥地のお茶を絶やしてはならないと、平成元年から本格的に紅茶の復活に打ち込むようになりました。紅茶の輸入自由化によってインド、スリランカなどから 低価格の紅茶が輸入されるようになると、元吉翁から続いてきた国産紅茶生産はすっかり止まってしまいました。村松二六は茶園の土作り、茶樹栽培、紅茶発酵の仕組みなど元吉翁と同じように茶のすべてにわたり研究をしました。 茶業 試験場や大学を訪れて専門家の指導を受けたり、紅茶生産国のスリランカなどに何度も足を運びました。村松二六は「紅茶も一般の農産物と同じように、化学肥料や有害な殺虫剤不使用の有機栽培で、安心安全の美味しいものを作らなければ」と努力を続けた結果、「紅富貴(べにふうき)」の生産に日本で初めて成功しました。 中でも、萎凋器と発酵器は独自開発によるもので、発酵器は国内特
