ファスナーのYKK、なぜコーヒーの店？ 豆から自社栽培して開店両国国技館から徒歩15分 墨田区にオープンしたのは「カフェ・ボンフィーノ本店」。両国国技館から徒歩15分の距離にあるYKKグループのビルの横に建てられた、ガラスを多用した建物です。 店内には大型焙煎機が備え付けられており、豆の紹介や美味しい入れ方、相性の良い食材などを提案するためのプレゼンテーションスペースもあります。 提供されている豆は、ブラジルの中央高原地帯セラードにある3300万坪のYKK農場で作られたもの。高品質なアラビカ種のカトゥアイから、真っ赤に完熟した大粒のコーヒー豆だけを選んで直輸入し、自家焙煎して提供しているそうです。 社長に聞きました なぜ、ファスナーのYKKがコーヒー豆を扱っているのか？ YKKグループの株式会社「カフェ・ボンフィーノ」の社長・青木正登さんに話を聞きました。 ――なぜYKKグループがコーヒーショップなのでしょうか 「創業者の吉田忠雄は、ファスナーの『衣
