上海に進出する日本人投資家の話 - 小谷 まなぶ上海は、日本人が多い街で有名である。一説には、日本人が、駐在者、長期滞在者などのビジネス滞在している日本人が８万人から１０万人いるといわれる。そのような状況下で、近年、日本のサービス業が上海へ多く進出している。 その中でも、日本の飲食店が、上海で出店するという案件が、ここ数年で急激に増えている。世界一人口の多い中国では、『食』のビジネスは、チャンスは非常に大きい。しかし、日系のレストラン、居酒屋チェーン店、中小の飲食店の出店が、多数行なわれているが、大きな成功を収めた日本企業が少ないことは、現地の日本人の間ではよく知られていることである。厳密に言えば、中国において、日本人経営で、飲食店を多店舗経営して、成功している事例をほとんど見ることがないのである。 『味千ラーメン』などの日系ラーメンチェーン店があるが、中国展開をしている実際のオーナーは、香港人であることは有名である。 日本人が、中国で
