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【もち粉使用の場合】　　耐熱容器にもち粉、上新粉、砂糖、シナモンをよく混ぜてから、水を少しずつ加え、菜箸でよく混ぜる。混ざり残しがないようによく混ぜておく。　　　　■※粉類に砂糖をよく混ぜ込んでおくことで、だまになりにくくなります。■ 2 【白玉粉使用の場合】　白玉粉に分量の水を少しずつ加えて、ゴムベラで粒々がなくなるように予め溶いておいてから、上新粉・砂糖・シナモンを合わせたもの、残りの水を加えて混ぜます。　　■※白玉粉に一度にたくさん水を入れるとだまになるので少しずつ！■

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