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欲しいと紅茶に関するcocoroniaのブックマーク (1)

  • 「沖縄の紅茶」が国際コンクールで2つ星 世界で評価される理由は"神にしか作れない"赤土【沖縄発】 世界が認めた|FNNプライムオンライン

    紅茶といえば、インド・スリランカ・中国が世界の3大産地として知られているが、沖縄県内で作られた紅茶が国際的なコンクールで2つ星に輝き、世界的に注目を浴びている。 なぜ沖縄が紅茶の生産に向いているのか?新たな産業としての可能性を取材した。 この記事の画像(10枚) 沖縄紅茶が世界的に高い評価を受けている理由とは 沖縄市に社を置く「沖縄ティーファクトリー」。アールグレイやアッサムなどの定番の味に加え、コーンフラワーやハイビスカスといった様々な紅茶が並ぶ。 中でも「月夜のかほり」は、県内の畑で採れた茶葉のみを使用した商品で、世界中の権威あるシェフやソムリエが審査する国際コンクールで2つ星に輝いた。 生みの親は、紅茶のバイヤーとして流通に携わりつつ、自身もブレンダーとして商品開発を手掛ける内田智子さん。 沖縄ティーファクトリー 内田智子さん: やっとここまで来たという気持ちと、もうひとつ上(3つ

    「沖縄の紅茶」が国際コンクールで2つ星 世界で評価される理由は"神にしか作れない"赤土【沖縄発】 世界が認めた|FNNプライムオンライン
    cocoronia
    cocoronia 2022/03/30
    沖縄に紅茶が!これは知らなかった。 https://www.okitea.com
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