高GI食品や高GL食品とはどんなものか、健康やダイエットなどに関連しての考察 | くすりのサイトこのようにGIとGLで違います。 不眠症についての考察 アメリカのコロンビア大学の研究者は閉経後の女性の健康調査のデーターから高GI食品や高GL食品が閉経後の女性の不眠症の起こす関連因子であることを見つけ出しました。 同大学の研究者によれば、「高GI食品は血糖値の急上昇を引き起こし、インスリンとともにアドレナリンやコルチゾールも分泌され、それによって睡眠が妨げられる可能性がある。」と考察している。 確かに、アドレナリンは肉食獣に襲われたときにも分泌され、走って逃げるように臨戦態勢になりますし、コルチゾールは副腎皮質ホルモンでストレスに対応するように分泌されます。 睡眠が妨げられそうですね。 今回は閉経後の女性に限ったデーターでしたが、研究者が推測しているように男性や全ての年齢層にも当てはまると思われます。 健康やダイエットについての考察 食事により血糖値がどう変動するのかを以下に示します。
